原産地呼称：A.O.C. COTES DE PROVENCE
品種：カベルネ・ソーヴィニョン10％
コート・ド・プロヴァンス地区の契約畑より収穫(シストの母岩の上に粘土と泥土が重なる土壌)
ムールヴェードル40％　シラー30％　カリニャン20％
自社畑プロキュールより収穫(粘土石灰質土壌)

発酵：選果後ステンレスタンクにて発酵。足踏みによる破砕。
熟成：テルトル・ロートブッフおよびロマネ・コンティから仕入れた1～2年樽で24ヶ月熟成。

JANコード：4573272566858

[テイスティング・ノート]
デュペレ・バレッラの真骨頂とも言える『柔らかく、滑らかであり、濃さもあり、優しい』という独特の質感を存分にお楽しみいただけるノワット。優しい果実味の中には品の良いミネラル感も感じられます。このワインはプロヴァンスでも高品質な赤ワインが造れる証明であり、何故デュペレ・バレッラが、ロゼのイメージが強いプロヴァンスで高級な赤ワインを造ろうとしたのかがご理解頂けると思います。